
Divina Iglesias
Divina nasceu em As Neves em 1949. A família da sua mãe era dona do restaurante na estação de comboios desde 1911 e foi lá que aprendeu a cozinhar as espécies de peixe capturadas no rio Minho.
Ela emigrou para a cidade natal do marido e combinavam o feriado com a época de pesca, quando pescavam ou costuravam redes de pesca.
Divina, depois do seu aprendizado familiar, transmitiu o conhecimento da cozinha tradicional a próxima geração, evitando que ela se perdesse. Mantendo as receitas tradicionais do ozinhado da lampreia, fazendo-o guisado, a seca e o recheado. A secagem da lampreia foi feita por ela mesma, fumando numa grande lareira com a queima de lenha seca.